A Alquimia do Café é uma cafeteria localizada na Rua Moreira César, 2664, no Centro de Caxias do Sul, com 109 avaliações no Google. Funciona de segunda a sexta das 8h às 19h — horário que começa cedo e cobre o expediente comercial completo. Aos fins de semana, permanece fechada. O nome remete à arte de preparar o café com precisão e dedicação.
Cafeterias com foco em café especial trabalham com grãos rastreáveis, torra artesanal e métodos de preparo como prensa francesa, V60 e espresso calibrado. Em Caxias do Sul, o segmento de cafeterias especializadas tem crescido junto com o interesse por cafés de origem e experiências além do cafezinho convencional. O nome "Alquimia" sugere atenção ao processo — temperatura da água, extração, proporções.
A Alquimia do Café está no bairro Centro, na Rua Moreira César, 2664, CEP 95034-000.
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